- Olive verdi, 300 g
- Aglio, 3 Spicchi
- Basilico fresco, 1 Mazzetto
- Olio d'oliva, Abbondante
- Origano, 1 Mazzetto
- Peperoncino piccante, 1
- Rosmarino, Alcuni Rametti
- Sale
Sgocciolate le olive dal liquido di conservazione, asciugatele e sbucciatele leggermente. Raccogliete in una terrina le foglie di basilico tritate insieme all'origano, alle foglie di rosmarino e all'aglio, unite il peperoncino tagliato al pezzettini, sale e abbondante olio. Mettete in questa marinata le olive e lasciatele mezza giornata, otterrete un ottimo antipasto.
