- Aceto di vino
- Filetti d'acciughe, 4
- Formaggio fondente, 4 Fette
- Insalata rucola, 1 Mazzetto
- Latte
- Olio d'oliva
- Pane casereccio, 4 Fette
- Pepe
- Sale
Lavate la rucola, spezzettatela a mano e conditela con olio, aceto, sale e pepe. Ungete d'olio la placca del forno, disponetevi le fette di pane, inumiditele con un po' di latte e un filo d'olio. Fatele dorare a 180 gradi per dieci minuti. Ritirate la placca, sistemate al centro di ogni fetta un filetto d'acciughe e coprite con una fetta di formaggio. Ponete di nuovo in forno e togliete appena la superficie diventa dorata. Disponete i crostini su un piatto da portata e cospargeteli con la rucola. Servite.
