- Insalata rucola
- Aglio, 4 Spicchi
- Formaggio robiola, 150 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 1 Filo
- Pane casereccio, 8 Fette
- Sale, 1 Pizzico
Fate abbrustolire le fette di pane casereccio in forno caldo per circa 5-7 minuti. Nel frattempo, in una terrina, lavorate a crema la robiola amalgamandola a foglie di rucola tagliate a pezzetti (precedentemente sciacquate), e aggiungete un pizzico di sale amalgamando per qualche minuto. Quando le fette di pane saranno pronte, sfregatele con l'aglio e spalmatele con il composto ottenuto. Conditele con un filo d'olio d'oliva extra-vergine e servitele subito calde e croccanti.
