- Carciofi, 8
- Aglio, 1 Spicchio
- Burro
- Formaggio grattugiato
- Limone
- Mozzarella, 1
- Olio d'oliva
- Pasta sfoglia surgelata
- Pepe
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
- Uova, 2
Dividete i carciofi a spicchi e cuoceteli in acqua acidulata con limone per 15 minuti. Imburrate uno stampo da crostata, stendetevi la pasta sfoglia, sopra disponete metà mozzarella tagliata a fettine. In una ciotola amalgamate le uova con il formaggio grattugiato, uno spicchio d'aglio con un ciuffo di prezzemolo tritati e la restante mozzarella a dadini. Distribuite i carciofi sulla pasta, ricopriteli con il composto preparato, salate, pepate, irrotate d'olio e passate nel forno a 180 gradi per 40 minuti.
