- Burro, 50 g
- Farina, 1 Cucchiaio
- Formaggio grattugiato, 75 g
- Gamberetti lessati, 300 g
- Latte, 25 Cl
- Pangrattato, 2 Cucchiai
- Panna, 10 Cl
- Prezzemolo tritato, 4 Cucchiai
- Sale
- Senape in polvere, 1 Cucchiaio
- Uova sode, 12
Fare la besciamella mescolando la farina con la senape e il latte con la panna. Quando è pronta unirvi il formaggio e il prezzemolo. Disporre a strati, in una pirofila imburrata, i gamberi e le uova a fette. Versarvi sopra la besciamella, cospargere con formaggio, pangrattato e fiocchi di burro. Gratinare.
