- Burro, 100 g
- Filetti d'acciughe, 8
- Pancarré (fette tagliate a triangolo), 12 Fette
- Prosciutto cotto, 3 Fette
- Succo di limone, Alcune gocce
- Tartufi bianchi affettati o in purè, 50 g
Sciogliere il burro a bagnomaria, aggiungere il succo di limone, le acciughe dissalate e tritate e il tartufo. Amalgamare bene per ottenere una crema fine e omogenea e spalmarla su 6 delle mezze fette di pancarré. Tagliate le fettine di prosciutto cotto della stessa forma del pane, collocarle su ogni fetta e ricoprire con il pancarré rimasto.
