- Aglio, 2 Spicchi
- Basilico, Alcune Foglie
- Olio d'oliva extra-vergine leggermente fruttato, 100 g
- Origano
- Pane di altamura raffermo, 4 Fette
- Pomodorini tipici pugliesi, 15
- Sale
Spruzzate d'acqua le fette di pane dopo averle strofinate leggermente con l'aglio, poi strizzatele con delicatezza, in modo che restino in forma e consistenti. Lavate ed asciugate i pomodori, tagliateli a metà e con questi strofinate delicatamente le fette di pane facendole assorbire di sugo. Dovrà rimanere solo la buccia del pomodoro. Lavate il basilico, asciugatelo e tritatelo finemente, quindi distribuitelo sulle fette di pane ed in seguito anche l'origano ed il sale. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine leggermente fruttato lasciare riposare per dieci minuti e servire.
