- Pane casereccio raffermo
- Aglio, Alcuni Spicchi
- Melanzane sott'aceto, Alcune
- Olio d'oliva
- Pepe
- Sale
Abbrustolire in forno le fette di pane raffermo e strofinarle bene con l'aglio, sistemarle in un piatto; aggiungere le melanzane e condire con sale, pepe e olio. Vanno servite calde.
