- Pomodori, 3
- Aglio, 2 Spicchi
- Basilico
- Cipolla, 1/2
- Insalata rucola, 1 Mazzetto
- Mozzarella di bufala, 1
- Olio d'oliva extra-vergine, 10 Cl
- Pepe
- Sale
Tagliare in 4 i pomodori. Soffriggere olio, cipolla e aglio. unire i pomodori, poca acqua, salare, pepare e cuocere per pochi minuti. Passare il tutto al cutter e versare in una zuppiera. Disporre sopra la mozzarella a dadini, la rucola, il basilico e un filo di olio.
