- Carpaccio, 12 Fettine
- Cetriolino sott'aceto, 1
- Insalata lattuga
- Maionese, 100 g
- Olive
- Tonno sott'olio, 100 g
- Uova sode, 2
Tritare il tonno sgocciolato con il cetriolino e unire la maionese. Amalgamare molto bene e spalmare questo composto sulle fette di carpaccio. Tagliare le uova sode a spicchi e posare uno spicchio al centro delle fettine. Arrotolare le fettine di carpaccio e disporle su un piatto di portata foderato di foglie di lattuga, guarnire con le olive e tenere 1 ora in frigo prima di servire.
