- Fagioli cannellini freschi, 300 g
- Olio d'oliva, 5 Cucchiai
- Pane casereccio (filoni da 400 g), 1 Filone
- Pepe nero, 1 Macinata
- Sale, 2 Prese
- Salvia, Alcune Foglie
In un tegame con abbondante acqua fredda aromatizzata con la salvia gettate i fagioli sgusciati e lasciateli sul fuoco per un'ora e mezza. Conditeli con l'olio, due prese di sale e un'abbondante macinata di pepe nero, quindi spalmate il preparato sulle fette di pane abbrustolito.
