- Calamari grandi, 2
- Cipolla
- Fagiolini, 1 Pugno
- Formaggio parmigiano
- Latte
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pancarré, 2 Fette
- Pepe
- Peperone rosso, 1/2
- Sale
- Tonno, 200 g
- Uova, 2
- Vino bianco
Pulite i calamari. Preparate il ripieno mescolando insieme il tonno sminuzzato, la cipolla tritata fine, il pancarré ammollato nel latte, i fagiolini lessati e tagliati a pezzi, il peperone scottato e tagliato a fettine, il parmigiano, le uova sbattute, sale e pepe. Con un cucchiaio riempite i calamari a cui avrete tolto i tentacoli, cucite l'apertura. Cuocete in una padella per 45 minuti con cipolla e vino bianco, fate raffreddare e tagliate a fette. Scaldate la salsa e versatela sopra le fette.
