- Aglio, 1 Spicchio
- Capperi (o olive nere), Alcuni
- Cetriolo, 1
- Filetti d'acciughe sott'olio, 8
- Olio d'oliva
- Pane casereccio (tagliate a metà), 4 Fette
- Pomodori sodi e maturi, 3
Strofinate delicatamente con l'aglio le fette di pane e conditele con l'olio d'oliva. Sovrapponete sul pane i cetrioli tagliati a rondelle sottili, il pomodoro anch'esso tagliato a rondelle e le acciughe sminuzzate coi capperi. Servite freddo versando sopra qualche goccia di aceto di vino.
