- Prosciutto cotto, 4 Fette
- Burro, 1 Cucchiaio
- Olio d'oliva
- Pancarré, 4 Fette
- Pasta d'acciughe, 1 Cucchiaio
- Sale
- Sottilette, 4 Fette
- Uovo, 1
Impanare nell'uovo il pancarré, metterlo in 1 padella con un po' d'olio e rigirarlo quasi subito. Porre quindi su ogni fetta di pane la sottiletta e il prosciutto cotto. Sciogliere in 1 pentolino la pasta d'acciughe con un po' di burro. Prendere il sughetto che si è formato e versarlo sulle fette di pane tolte dal fuoco e servire caldissime.
