- Uvetta sultanina, 200 g
- Burro, 80 g
- Farina, 500 g
- Latte, 2 Bicchieri
- Lievito, 1 Bustina
- Olio d'oliva
- Rum, 1 Bicchierino
- Sale
- Uova, 3
- Zucchero a velo
- Zucchero, 4 Cucchiai
Ammorbidire l'uvetta sultanina per 20 minuti in acqua tiepida, asciugarla e unirla al rum. Sbattere le uova, unire lo zucchero, il sale, la farina e l'uva scolata. Aggiungere il burro fuso, il latte e il lievito. Versare il composto a cucchiai nell'olio bollente e friggere le frittelle. Una volta fredde cospargerle con lo zucchero a velo e servire.
