- Acqua, 30 Cl
- Burro, 25 g
- Essenza di vaniglia, 1 Cucchiaio
- Farina, 225 g
- Formaggio a scaglie, 250 g
- Latte, 30 Cl
- Noce moscata, 1
- Olio d'oliva, 1 Cucchiaio
- Sale, 1 Cucchiaio
- Tuorlo d'uovo, 1
- Uova, 4
- Zucchero
Prima fate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti fino a formare una crema. Per le frittelle, mettete la farina in una scodella larga. Aggiungetevi tre tuorli d'uovo, latte, acqua, olio e noce moscata e mescolate insieme. In una scodella separata, sbattete il bianco delle uova con il sale. Scaldate una padella e ungetela di olio. Versatevi la pasta e cuocete per 1-2 minuti circa. Mettete poi un po' di ripieno e piegate.
