- Formaggio parmigiano grattugiato, 30 g
- Olio d'oliva
- Pangrattato, 50 g
- Ricotta, 200 g
- Sale
- Timo, 1 Rametto
- Tonno sott'olio sgocciolato, 250 g
- Uovo, 1
Tritate le foglie di timo e mettetele in una ciotola, unite la ricotta, l'uovo e il parmigiano. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. Passate al mixer il tonno, unitelo al miscuglio e regolate di sale. Formate delle polpette della dimensione di una noce, passatele man mano nel pangrattato premendole leggermente al centro. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente , unite le polpette e cuocetele per circa 10 minuti finché saranno dorate.
