- Arancia
- Chiodi di garofano
- Cognac, 1/2 Bicchiere
- Curry in polvere
- Fecola
- Miele
- Olio d'oliva
- Paprica
- Pepe
- Prosciutto cotto alla brace
- Sale
- Senape dolce
- Vino bianco
- Zenzero
Fare delle incisioni sulla cotenna inserendo qualche chiodo di garofano. Mettere a cuocere il prosciutto in forno con olio, sale, pepe e vino bianco. A cottura completa, preparare una salsa con il fondo di cottura, lo zenzero, il curry il miele, la buccia d'arancia grattugiata, il brandy ed irrorarci il prosciutto tagliato a fette.
