- Burro, 1 Noce
- Cipolla
- Formaggio parmigiano
- Formaggio taleggio, 250 g
- Lardo
- Latte, 25 Cl
- Olio d'oliva extra-vergine
- Radicchio di chioggia, 1
- Uova, 2
Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio. Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla. Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro. Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti.
