- Gamberetti, 400 g
- Insalata lattuga, 1 Cespo
- Limone, 1
- Olio d'oliva, 1 Bicchiere
- Pomodoro, 1 Fettina
- Prezzemolo tritato
- Uovo, 1
Lessate i gamberetti, sgusciateli e metteteli in delle coppe di vetro dove avrete già messo alcune foglie di lattuga. Fate la maionese sbattendo il tuorlo dell'uovo con il sale, 1 bicchiere d'olio, il succo di limone e un po' di prezzemolo tritato. Mettete la maionese sul pesce e guarnite con una fettina di pomodoro. Tenete in frigo fino al momento di servire.
