- Arance (di cui almeno 2 del tipo sanguinelle), 6
- Aringa salata affumicata, 1
- Olio d'oliva, Abbondante
- Pepe
- Sale, Poco
- Sedano, 1 Cuore
Sbucciare e tagliare a tocchetti non molto piccoli le arance, disporle in una coppa, quindi aggiungere l'aringa diliscata e il cuore di sedano tagliato a pezzetti. Condire con abbondante olio, poco sale, pepe macinato al momento e servire.
