- Babaco, 2
- Basilico secco, 1/2 Cucchiaio
- Pepe di caienna, 1/2 Cucchiaino
- Prezzemolo, Alcune Foglie
- Prosciutto cotto magro, 100 g
- Ricotta, 250 g
- Salvia pestata, 1/2 Cucchiaio
Affettate i babaco e disponete le fette su un piatto. Frullate la ricotta con il prosciutto, a dadini, aggiungete la salvia, il basilico e il pepe di Caienna e impastate nuovamente. Spalmate ogni fetta di babaco con la crema. Decorate le fette con una foglia di prezzemolo. Servite freddo.
