- Capperi
- Filetti d'acciughe
- Limone (succo), 1
- Maionese, 1 Tazza
- Pepe in grani
- Pomodori di media maturazione, 4
- Sale
- Scatola di salmone da 150 g, 1
- Uova sode, 3
Passare al setaccio il salmone sgocciolato e unirlo alla maionese. Unire il succo di limone a piacere e un po' di pepe. Alternare su un piatto di portata i pomodori e le uova a fette, salare, versarvi la salsa preparata e, volendo, guarnire con filetti di acciughe arrotolati attorno ad un cappero. Con gli stessi ingredienti si possono preparare dei canapè per un buffet freddo.
