- Gherigli di noci, 20
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pane bruscato, 4 Fette
- Pepe, 1 Presa
- Prezzemolo, 1 Rametto
- Sale, 1 Presa
Pestate in un mortaio i gherigli con il prezzemolo, passate al setaccio e unite l'olio d'oliva, una presa di sale e una di pepe: mescolate finché non otterrete un composto omogeneo. Spalmate il composto sulle fette di pane bruscato.
