- Farina gialla, 500 g
- Farina bianca, 500 g
- Lievito di birra, 50 g
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Rosmarino fresco tritato, 2 Cucchiai
Disponete le farine a fontana; al centro, olio, rosmarino e lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Impastate e se occorre aggiungete acqua. Lasciate riposare un'ora coperto. Impastate ancora e fate tante pagnottine ovali, incidete la superficie in lunghezza, salate e fate lievitare 1/2 ora. Spennellate di olio e cuocete in forno 1/2 ora a 250 gradi
