- Mozzarella, 500 g
- Burro, 30 g
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Origano
- Pane a cassetta, 300 g
- Pepe
- Pomodori pelati, 250 g
- Sale
Tagliare mozzarella e pane senza crosta a dadini di circa 2 cm di lato. Infilare in stecchini di legno un dado di mozzarella cosparso di origano e uno di pane. In una teglia con olio e burro far soffriggere a fuoco vivo i pomodori per 10 minuti; unirvi ben allineati gli spiedini, salare e pepare. Passare in forno e far cuocere a calore moderato per 30', rigirando ogni tanto gli spiedini.
