- Melanzana, 1
- Olio d'oliva
- Pane casereccio (filoni da 400 g), 1 Filone
- Ricotta salata, 150 g
- Sale
Friggete le melanzane e lasciatele asciugare su carta assorbente. Bruscate il pane tagliato a fette e su ognuna di esse ponete una fetta di melanzana: spolverizzate con ricotta salata grattugiata e servite.
