- Formaggio taleggio, 6 Fette
- Aglio, 1 Spicchio
- Formaggio emmenthal grattugiato, 50 g
- Formaggio olandese grattugiato, 50 g
- Funghi champignon, 200 g
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pane casereccio, 4 Fette
- Paprica dolce
- Prezzemolo tritato
- Prosciutto cotto tritato, 100 g
- Sale
- Tuorlo d'uovo, 1
- Vino bianco
Far saltare in padella i funghi affettati con 1 cucchiaio di olio e l'aglio, unire il vino e portare a cottura. Eliminare l'aglio, unire prezzemolo, prosciutto, formaggi grattugiati e tuorlo, mescolare e salare. Tostare il pane unto con olio d'oliva, cospargerlo con il composto, coprirlo con il taleggio, cospargere con paprica e passarlo sotto il grill.
