- Pompelmi, 2
- Arancia (succo), 1
- Code di scampi lessate, 100 g
- Insalata lattuga, Alcune Foglie
- Ketchup, 1/2 Tazza
- Maionese, 3 Cucchiai
- Paprica dolce
- Pepe
- Zucchero, 1 Presa
Sbucciate i pompelmi, togliendo anche la pelle bianca, tagliate la polpa dei frutti a cubetti e bagnatela con il succo di arancia. Unitevi le code degli scampi tagliate a pezzetti. Rivestite con foglie di lattuga un piatto di servizio o una coppa d'argento e disponetevi il composto. Mescolate la salsa ketchup con la maionese e lo zucchero, pepate e aromatizzate con un pizzico di paprica. Versate tutto sul composto preparato e servite ben freddo.
