- Fagiolini, 150 g
- Capperi sott'aceto, 1 Cucchiaio
- Carote, 2
- Maionese, 300 g
- Patate, 2
- Piselli sgranati, 100 g
- Sottaceti, 50 g
- Zucchine, 2
Lessare le patate. Cuocere al dente a vapore carote e zucchine. Lessare separatamente i piselli per 10 minuti e i fagiolini per 15 minuti. Tritare finemente i capperi e i sottaceti. Ridurre a dadini patate, zucchine e carote e a pezzetti i fagiolini. Riunire le verdure, unire capperi, sottaceti e maionese meno qualche cucchiaio. Disporre su un piatto e decorare con la maionese rimasta.
