- Finocchi, 6
- Burro, 100 g
- Formaggio taleggio, 200 g
- Latte, 1 Bicchiere
- Olio d'oliva
- Pasta sfoglia surgelata, 1 Confezione
- Pepe
- Sale
- Tuorlo d'uovo, 1
- Uova, 3
Pulite i finocchi, eliminate le parti più dure, lavateli, tagliateli a pezzi e fateli rosolare in un tegame con una noce di burro. Stendete la pasta e con i due terzi di questa foderate una tortiera imburrata. Distribuitevi sopra i finocchi e taleggio tagliato a fettine. In una ciotola sbattete le uova con latte, sale e pepe, versate il composto sui finocchi. Coprite con la restante pasta tirata a disco, spennellate con il tuorlo la superficie. Cuocete in forno preriscaldato 180 gradi per quaranta minuti circa.