- Lardo, 100 g
- Pasta da pane, 500 g
- Peperoncino piccante in polvere
- Sale
- Sugna, 30 g
La 'cuddura' è una focaccia a forma di ciambella. In una tortiera unta di sugna distendete la pasta in forma di ciambella molto schiacciata. Mettetevi sopra il lardo battuto, il peperoncino in polvere e un po' di sale. Cuocete in forno ben caldo.
