- Farina di granturco, 8 Cucchiai
- Acqua, 50 Cl
- Aglio, 1 Spicchio
- Formaggio grana padano, 2 Cucchiai
- Noce moscata
- Olio d'oliva
- Pangrattato
- Pepe
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Sale, 1 Pizzico
- Uova, 2
Cuocere la farina nell'acqua normalmente. Aggiungere gli altri ingredienti. Lasciare raffreddare, quando è tiepida formare delle palline. Impanarle con le uova ed il pangrattato. Friggerle in abbondante olio. Sono un ottimo contorno per i secondi, specialmente per il coniglio.
