- Melanzana, 1
- Basilico
- Cipollotti, 3
- Olio d'oliva, 5 Cucchiai
- Olive snocciolate, 12
- Peperone giallo, 1
- Pomodorini, 12
- Sale
- Salsa tabasco
- Salsa worcester, 1 Cucchiaino
- Zucchine piccole, 4
Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti. Salare le melanzane e farle riposare per 30 minuti. Cuocere a vapore per 5 minuti zucchine e cipolle. Praticare un taglio a croce sui pomodori. Condire le verdure con olio, worcester, sale, qualche goccia di tabasco e basilico tritato e far riposare per 1 ora. Preparare gli spiedini alternando gli ingredienti e cuocerli in forno per 10 minuti.
