- Scampi, 3000 g
- Acciughe
- Aceto di vino, Alcune gocce
- Aglio, Alcuni Spicchi
- Calamaretti, 1000 g
- Capperi
- Limoni spremuti, 2
- Olio d'oliva, 1 Bicchiere
- Peperoni sott'aceto
- Prezzemolo tritato, 1 Ciuffo
- Prezzemolo
- Sale
- Sogliole, 300 g
- Tonno
- Vongole, 200 g
Lessare gli scampi e, a parte, i calamaretti, le vongole e le sogliole. Condire con olio e limone. Frullare gli odori e gli altri ingredienti con olio e, nel condire, aggiungere sale e aceto.
