- Birra chiara
- Farina, 3 Cucchiai
- Olio d'oliva, Abbondante
- Rafano grattugiato, 1/2 Cucchiaio
- Sale, 1 Presa
- Uovo, 1
- Zucca pulita, 800 g
Tagliare la zucca a fettine sottili. Preparare una pastella con la farina, l'uovo, una presa di sale e tanta birra quanta ne occorrerà per ottenere una crema fluida. Passare le fette di zucca nella pastella e friggerle in abbondante olio ben caldo.
