- Burro, 20 g
- Lumache senza guscio e pulite, 100
- Maggiorana
- Noci, 20
- Pancetta, 100 g
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
- Vino bianco secco, 20 Cl
Rosolare le lumache in pochissimo burro. Aggiungere la pancetta tagliata a pezzetti, bagnare col vino, salare, pepare e aggiungere le noci tritate. Cuocere per 2 ore a coperto e a fuoco molto basso.
