- Acqua tiepida
- Farina, 1000 g
- Lievito di birra, 1 Panetto
- Olio d'oliva
- Purè di patate liofilizzato, 1 Busta
- Sale
Lavorare energicamente il tutto (meglio con una impastatrice potente) fino ad ottenere una pasta soffice liscia. Porre la massa in una teglia capiente (perché cresce molto) e unta di olio, prendendola con le mani unte di olio affinché non si attacchi. Condirla a vostro piacere, ma il condimento deve essere abbondante altrimenti la focaccia risulta asciutta. Infornare a 180-200 gradi per 1 ora circa.
