- Acciughe, 2
- Burro, 30 g
- Cetriolini
- Olive nere snocciolate, 3 Cucchiai
- Patate, 3
- Pepe
- Sale
- Salmone affumicato, 200 g
Lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate. Frullate il salmone a pezzetti con le olive, il burro fuso, le acciughe, sale e pepe. Amalgamate il frullato al passato di patate e lavorate sino a ottenere un composto omogeneo. Versatelo in uno stampo imburrato, pareggiate, la superficie e ponete in frigorifero 6 ore. Sformate il paté, guarnite con i cetriolini
