- Spinaci, 700 g
- Burro, 50 g
- Formaggio emmenthal grattugiato, 150 g
- Latte
- Pancarré, 8 Fette
- Pepe bianco
- Sale
Lessate gli spinaci tritateli finemente e insaporiteli con il burro; salateli e ammorbiditeli con un po' di latte in modo da ottenere una crema molto densa. Tostate appena il pancarré e distribuitevi sopra il composto. Insaporite con un pizzico di pepe bianco macinato al momento.
