- Riso, 75 g
- Curry in polvere, 1 Cucchiaino
- Limone, 1
- Olio d'oliva
- Olive farcite
- Peperone rosso sott'aceto, 1
- Pompelmi rosa, 2
Aprire a metà i pompelmi e svuotarli senza rompere le bucce. Spellare la polpa e tagliarla a pezzetti. Lessare il riso. Mescolare la polpa dei pompelmi con il riso, le olive a rondelle, il peperone tagliato a julienne. Condire con olio, succo di limone, 1 cucchiaino di curry. Amalgamare bene il composto e con questo riempire le bucce dei pompelmi.
