- Formaggio parmigiano, 100 g
- Burro, 30 g
- Farina, 50 g
- Formaggio groviera, 100 g
- Latte, 25 Cl
- Pepe
- Sale
- Uova, 3
Stemperare la farina con il latte evitando la formazione di grumi. Aggiungere le uova sbattute con sale e pepe e i formaggi grattugiati. Ungere un recipiente che vada in forno, versarvi l'impasto e cuocere in forno a calore moderato durante i primi 15 minuti, dopo di che, poco per volta, alzare il fuoco. Dopo circa 30 minuti, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare.
