- Funghi, 150 g
- Besciamella, 1 Tazza
- Burro, 15 g
- Farina, 150 g
- Formaggio fontina, 100 g
- Prosciutto cotto, 100 g
- Sale
- Uovo, 1
Sbattere le uova con la farina, il burro fuso e il sale. Versare a cucchiaiate il composto in un padellino unto e cuocere le crepes. Trifolare i funghi e unirli alla besciamella insieme al formaggio e al prosciutto tagliati a dadini. Mescolare e riempire con il composto le crepes formando dei fagottini. Sistemarli in una pirofila e mettere in forno a 180 gradi a gratinare.
