- Capperi, 2 Cucchiai
- Erba cipollina
- Limone, 1
- Pepe
- Polpa di storione fresco, 250 g
- Pomodori rossi ben sodi, 2
- Sale
- Scalogno, 1
Tritate molto finemente la polpa dello storione, aggiungete lo scalogno, l'erba cipollina e i capperi anch'essi tritati molto finemente. Condite il composto con olio, limone, sale e pepe. Raccoglietelo in una coppetta di cristallo e guarnite la superficie con i pomodori spellati e tagliati a cubetti. Ponete in frigo. Servite con triangolini tiepidi di pane tostato
