- Funghi champignon, 150 g
- Ketchup, 1 Cucchiaio
- Limone, 1
- Maionese, 4 Cucchiai
- Olio d'oliva
- Pepe
- Peperone rosso, 1
- Peperone verde, 1
- Prezzemolo
- Sale
- Salmone affumicato a fette, 150 g
Tagliare a fettine sottili i funghi, irrorarli con succo di limone e metterli in una insalatiera con il salmone a listarelle e i peperoni a filetti. Mescolare e condire con un filo di olio, sale e pepe. Aggiungere la maionese mescolata alla ketchup. Decorare con il prezzemolo tritato. Far seguire da un risotto alla pescatora.
