- Ricotta, 100 g
- Burro, 125 g
- Farina, 200 g
- Formaggio groviera, 100 g
- Pancetta affumicata, 5 Fette
- Panna liquida, 400 g
- Sale
- Uova, 3
Impastare la farina con la ricotta, 100 g di burro e un po' di sale. Foderare una tortiera imburrata con questo impasto. Nel burro rimasto fa rosolare la pancetta. Stenderla sulla pasta e coprirla con il groviera a fettine. Sbattere le uova con la panna e una presa di sale e versare sul groviera. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
