- Riso, 300 g
- Limone, 1
- Mela verde, 1
- Panna, 1/2 Bicchiere
- Pepe bianco
- Piselli, 150 g
- Polpa di granchio, 150 g
- Sale
Lessate il riso in acqua bollente salata, scolatelo, passatelo in una insalatiera; conditelo con la panna battuta insieme al succo del limone passato e spolverizzate con un pizzico di pepe. Aggiungete la mela sbucciata, tagliata a dadetti passati nel succo di limone, i piselli lessati, la polpa di granchio scolata dal suo liquido. Mescolate e servite.
