- Banane, 4
- Burro sciolto, 40 g
- Cognac (o brandy), 1/2 Bicchierino
- Formaggio parmigiano grattugiato, 1 Cucchiaio
- Pangrattato, 1 Cucchiaio
- Pepe (o peperoncino in polvere), 1 Pizzico
- Sale, Poco
Sbucciate le banane e tagliatele in due nel senso della lunghezza. Disponetele in una pirofila con 40 g di burro, conditele con poco sale, un pizzico di pepe (o peperoncino in polvere) e fatele rosolare leggermente dalle due parti. Bagnate le banane con il cognac (o il brandy), infiammatele, cospargetele con parmigiano misto a pangrattato e gratinate.
