- Funghi porcini, 200 g
- Gamberi precotti già sgusciati, 400 g
- Insalata belga (indivia), 1 Cespo
- Limone (succo), 1
- Olio d'oliva extra-vergine, 8 Cucchiai
- Pepe
- Sale
Pulite l'insalata e tagliatela piuttosto sottile. Disponetela sul fondo di una insalatiera. Lavate i gamberi in acqua bollente, fateli scolare e metteteli nell'insalatiera. Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e aggiungeteli ai gamberi e all'insalata. Preparate il condimento frullando il succo di limone con l'olio, il sale e un po' di pepe, versatelo nell'insalatiera a filo, senza mescolare gli ingredienti.
