- Carciofi, 4
- Aglio, 1 Spicchio
- Formaggio parmigiano grattugiato, 100 g
- Olio d'oliva
- Pasta sfoglia pronta, 1 Disco
- Pepe
- Ricotta, 400 g
- Sale
- Uova, 2
Pulite i carciofi, eliminate le foglie esterne e tagliateli a fettine sottili. Fate imbiondire l'aglio in poco olio, aggiungete i carciofi, salate pepate e fate cuocere per 10 minuti. Sbattete le uova con un pizzico di sale, incorporate la ricotta e il parmigiano. Stendete in una pirofila da forno la pasta sfoglia, versatevi metà del composto di ricotta, i carciofi, il rimanente composto. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.
